ナッツたっぷり☆キャラメリゼパイの画像

Description

ナッツのほろ苦さとキャラメリゼの甘さが美味しいコンビです☆

材料 (4~12個前後)

1個
無塩ナッツ
80g
40ml
A メープルシロップ
40ml
A きび砂糖
30-60g
A 塩
少々

作り方

  1. 1

    ※パイシートを解凍しておく。
    ※オーブンを200度に余熱しておく。

  2. 2

    クッキングシートの上に打ち粉をし、パイシートを麺棒で3mmほどの厚さに伸ばす。(四角形)

  3. 3

    フォークで全体に穴をあける。

  4. 4

    天板にのせて溶き卵を塗り、200度のオーブンで15分焼く。
    こんがりと焼き色がついたら、粗熱を冷ます。

  5. 5

    フライパンにAを入れ、中火でよく混ぜながら煮る。

  6. 6

    ふつふつしてきたら弱火にし、ナッツを入れて焦げないように混ぜる。

  7. 7

    ナッツにキャラメルがしっかり絡み、色が濃く少しとろみがついたら、温かいうちにパイに乗せ、粗熱を取る。

  8. 8

    冷蔵庫で40分ほど冷やす。(パイとキャラメルがくっついて固まるまで)

  9. 9

    キャラメルがついていないパイの端を切り、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで変えてください。
今回はミックスナッツを使用していますが、キャラメリゼの甘さには、苦みのある胡桃がおすすめ。ピーナッツやバナナとの相性も〇。
焼き時間は様子を見て調整を。焼けすぎる時はアルミホイルをかけてください。

このレシピの生い立ち

なんとなく、パイ生地を使ったお菓子を食べたくて作りました。ナッツも大好きなので♪
レシピID : 4790369 公開日 : 17/11/25 更新日 : 17/11/25

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