豆腐で柔らか☆煮込みハンバーグ♥簡単☆
☆EMIs☆
作り方
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ボウルに◎の材料を入れて粘りが出て白っぽくなるまで良く混ぜ合わせます。
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3
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そこへ冷ました玉ねぎと人参の2/3の量を混ぜ合わせます。(1/3はソースに使います)
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4
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別のボウルに☆の材料を混ぜ合わせます。
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ハンバーグの種を4～5回手に打ち付けて空気を抜きながら成形します。フライパンに油を入れて強火に掛けます。
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成形したハンバーグを片面2分くらい焼き、焼き目をつけます。中まで火が通らなくてOK。
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両面焼けたら☆を混ぜておいたソースと、玉ねぎと人参の残りも入れて中火にし、蓋をして5分くらい煮ます。
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5分たったら蓋を取り、弱めの中火で15分くらい煮ます。
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ソースが2/3くらいの量になったら完成です。付け合わせのほうれん草は切って耐熱容器で2分くらいレンジで加熱したものです。
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2019.1.29話題入りしました☆
つくれぽを送って下さった皆さん有難うございます♥
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コツ・ポイント
挽き肉は冷たい状態で作って下さい。又、玉ねぎと人参は冷ましてから混ぜ合わせて下さい。そうしないとハンバーグの種が柔らかすぎて成形しづらく焼きづらいです。もし柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やして下さい。
このレシピの生い立ち
デミグラスソースって私の中ではご飯にあまり合わないなぁと思っていて、ご飯に合う美味しい煮込みハンバーグを作りたくて☆チーズを上にかけたり、中にチーズを入れたりしても美味しいです♥
☆EMIs☆
