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にんにくを弱火で炒め、香味野菜も入れて炒めます。(にんにくは必須でセロリ、生姜はその時あれば入れてます。)
1口大に切った鶏もも肉を塩大さじ1(分量外)で揉んで、すぐに鍋に入れて表面に火を通します。(塩もみをすると煮たときに旨みが抜けにくいそうです。)
鶏肉の色が変わったら白ワイン1カップ、水、野菜を入れて煮込みます。野菜の大きさはお好みで。うちはゴロゴロ大きめです。
固い野菜が柔らかくなったらバジルペースト(ジェノバソースなどでも)、クレイジーソルト、ブイヨン、コショウで味を整え、トマトを加えます。
最後にざく切りにしたバジルの葉を入れて完成です。
初つくれぽ❤ありがとうございます!!激ウマとは嬉しいです♪