鶏胸肉とキャベツの柚子胡椒味噌蒸し
cookirin
作り方
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1
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鶏胸肉に◎をもみこんでおきます。
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2
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鍋にキャベツ、ピーマン、蓮根、ほぐした舞茸と水大匙2と☆を入れて、その上に1をほぐして広げて乗せます。
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3
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２に蓋をして火にかけて蒸気が上がってから3分間中火で蒸し煮にします。
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4
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3の蓋を開けて底からほぐして混ぜながら、しばらくの間水分を飛ばします。
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5
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水分が少なくなったら火を止めて出来上がりです。
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6
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ID : 4452507鶏胸の薬味味噌蒸しID : 4585333豚とキャベツときのこの薬味味噌蒸しはボリューム◎
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コツ・ポイント
仕事に行く前に１（または鶏肉を買った日に仕込んで冷凍）、鍋に千切りキャベツを入れて冷蔵庫に入れておけば帰ってきたら２から、5分で仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏胸の薬味味噌蒸しが好評で、あっさり優しい味バージョンを作ってみました。
野菜がそろわなくて、キャベツだけ、きのこ無し、もやしもOK。
冷めても美味しく汁気も出にくいのでお弁当にもOKです。
野菜がそろわなくて、キャベツだけ、きのこ無し、もやしもOK。
冷めても美味しく汁気も出にくいのでお弁当にもOKです。
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