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簡単！美味しい〜！茶碗蒸し 基本

簡単！美味しい〜！茶碗蒸し 基本の画像

Description

家で茶碗蒸しを食べたくて作りました！

ぷるぷるでだしが美味しいです

材料 （2人分）

鶏肉もも
40g
海老
2個
かまぼこ
2切れ
干し椎茸
1個
☆白だし液体
40cc
☆水
360cc
☆卵
2個

作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻しておきます。
    鶏肉をそぎ切りし、かまぼこも薄く食べやすい大きさに、切ります。

  2. 2

    卵をボウルに割り入れ
    ☆の材料
    だしと合わせます。ザルでこして
    滑らかにします。

  3. 3

    蒸し器の下段の方に湯を沸かしておきます。
    耐熱皿に具を入れて卵液を流します

  4. 4

    強火で2分、その後は、弱火で10分
    蒸します。
    途中でカニかまや海老を入れてます。

  5. 5

    写真

    竹串を刺して卵液が出て来なければ完成！

コツ・ポイント

強火は2分で、すが入らないようにあとは弱火で蒸します。プルプルに仕上がりますよ！長芋もサクサクで美味しいです

このレシピの生い立ち

簡単に茶碗蒸しを仕上げたくて作りました。体が温まります
レシピID : 4801997 公開日 : 17/11/12 更新日 : 17/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月10日
写真
あやの氏0108
とっても美味しくできました(^^)

茶碗蒸し、やっぱり手作りは美味しいですよね！

2018年1月4日
写真
Mayuliy
初めてで美味しくできました♪

すごく綺麗ですね！とろとろで美味しそうです。ありがとう

2017年11月19日
初れぽ
写真
てぃこんさ♪
少しだけ ほんだしと 塩を加えて作りました。最高です

とろとろに仕上がっていますね！ 薄味なので少し塩は正解ですね

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( )
akeriki栄養士
簡単！美味しい〜！茶碗蒸し 基本
by akeriki栄養士