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牛すじとこんにゃくの甘辛煮

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Description

甘辛く味付けした、とろっとろの牛すじ肉とこんにゃくでご飯が進みます♫

材料 （2～3人分）

下処理をした牛すじ肉
250g
こんにゃく
1/2枚
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎しょうが（すりおろし）
1かけ
◎にんにく（すりおろし）
1かけ

作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、塩もみして水洗いしてから、2～3分下茹でする。

  2. 2

    ◎と牛すじ肉、こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら中火にして、汁気がほとんどなくなるまで、時々鍋をゆすりながら煮絡める。

  3. 3

    器に盛り、小口切りにしたネギ・一味唐辛子をかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

圧力鍋があれば、下処理も含めて1時間くらいで完成しました♫こんにゃくは手でちぎることで、味が染みこみやすくなり、おいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買ったので、いつもは面倒な牛すじの煮込みを絶対作りたかった！
レシピID : 480285 公開日 : 08/01/06 更新日 : 15/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

223件 (207人)
2024年1月2日
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ちちゃん♪
糸蒟蒻も入れて(^^)しっかり味でおつまみにたくさん食べてしまいました♪
#おつまみにぴったり
2023年3月7日
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♪としクック♪
こんばんは✨甘辛のしっかり味で牛すじ柔らかくて美味しかったです😊
#牛すじとこんにゃくの甘辛煮 #あまから美味しい #甘辛でご飯に合う #スジ肉が柔らかい！ #こんにゃくが美味しい💓 #圧力鍋で簡単美味しい #おかずにもおつまみにも #素敵なレシピに感謝♡ #ありがとうございます😀
2023年3月6日
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serafin
トロトロ牛すじが超美味です♡今回は玉こんにゃくとお豆腐をたっぷり入れちゃいました♪
#牛すじトロトロ #牛すじとろとろ #こんにゃくでヘルシー #こんにゃくが旨い♡ #こんにゃくが美味しい💓 #旨味濃縮 #ヘルシーで美味♡
2023年2月15日
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まぁくんのハニー
ごぼう追加☆夫に美味っ！もらいました♪
#牛すじ
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