フライパン２つで作る広島風お好み焼き
KRAUSH
作り方
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1
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【生地 】お好み焼き粉100㌘に水300mlを入れよく混ぜる。
生地をねかせる間に具材を準備
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2
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【具材】3人分
キャベツ千切り1/4個
もやし1袋
刻みネギ1パック
天かす1袋
鰹節3袋
ゆで焼きそば麺3袋
豚バラ
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3
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フライパンを2つ準備
両方に大さじ1のサラダ油をひき中火であたためる。
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4
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フライパン①に生地をお玉1杯薄くのばし、かつおぶし→キャベツ→もやし→天かす→ネギ→豚バラ→生地の順。蓋をして弱中火5分
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5
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フライパン②焼きそば麺1袋炒め、やきそばソースと塩コショウで味付け、一旦火をとめる
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6
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④のフライパン①をフライ返しで一気にひっくり返す。
蓋をして弱め中火で約3分
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7
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フライパン②の焼きそばの上にフライパン①をのせる。フライパンを滑るようにのせるとやりやすい！
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8
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空いたフライパン①に玉子を割りいれフライ返しで伸ばす
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9
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8の上にフライパン②をのせる
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10
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お皿をフライパンにかぶせひっくり返したら玉子が上。スライドするようにお皿にのせたら出来上がり写真のように生地が上。
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11
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お好みソースとマヨネーズ、青のりや鰹節をのせて完成。
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コツ・ポイント
フライパン2個使って焼きます！
このレシピの生い立ち
麺をまぜこんで作ってたけど、なーんか違う！やっぱり、ちゃんと麺は別にしてくださいとリクエストあり…
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