かぶと厚揚げときのこの白いごま味噌汁

厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをしておきます。

厚揚げとかぶは一口大に、かぶの葉は食べやすい大きさに切ります。ぶなしめじは、石づきを取り食べやすい大きさに分けます。

鍋に水と２を入れて、白すりごま小さじ２を加えて、強火にかけます。

４に火が通ったら弱火にします。

５に、白だし小さじ２、牛乳or豆乳大さじ２、味噌大さじ１を加えます。

６を器に盛り付けて出来上がりです。