きのことにらのナムル

焼き豚はせん切りにし、エリンギは縦半分に切って5mm幅の細切りにする。

しめじは根元を取って小房に分ける。にらは2～3cmの長さに切り、にんじんは5mm幅の短冊切りにする。

ボウルにAの調味料を合わせておく。

お湯をしっかり切り、冷めないうちに３のボウルに移す。いりごまと焼き豚を加えて混ぜ、そのまま冷ます。