ホッと温まるだしたっぷり「きのこ汁」

お料理の味の邪魔をしない、オールマイティに使える「お料理上手のおだし」だしパックを使います。

水1300mlを鍋にわかし、沸騰したらだしパックを3袋入れ5分程度煮出す

まいたけとしめじは小房に分け、生しいたけは５㎜幅に切る。れんこんは皮をむいてすりおろし長ねぎは斜め薄切り。

鍋にごま油適量を熱し、豚肉を中火で炒める。

だしを加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、きのこを入れて火を通す。れんこんを汁ごと加えて１分ほど煮る。

とろみがついたら、塩、薄口しょうゆを加え、長ねぎ、みつばを加える。