冬瓜のかにかま煮

冬瓜は皮とわたと種を取り、食べやすい大きさに切ります。

鍋に冬瓜がかぶるくらいの水と塩(分量外)を入れて、沸騰してから5分冬瓜を茹でてザルにあけます。

鍋に水と調味料を全て入れて煮立たせます。

時間が残り3分くらいになったら枝豆をいれます。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、再度火を付けてとろみをつけます。