新食感！長芋のポテトサラダ

長芋の皮を剥きます。ぬるぬるして滑るので気をつけてください！
剥いたら5cm程度の輪切りにします

耐熱皿に輪切りにした長芋を入れ、ふんわりラップをして、600ｗのレンジで5分ほどチンします

きゅうりを薄切りにします
塩揉みをして5分ほど置いたら、水で洗って、絞って水気を切っておきます

ボウルに、熱して粗熱をとった長芋を入れ、マッシャーなどで潰します

潰した長芋に、3のきゅうり、4のベーコン、本だし、マヨネーズ、めんつゆを加え混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えます

冷蔵庫で少し寝かせて味を整え、完成です！！