野菜たっぷり!簡単ワンプレートあんかけ

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Description

少量のカレー粉が隠し味!カレーとは気づかないくらいの風味で、脱!「いつもの味」。ご飯にかけてワンプレートに乗っかります♪

材料 (4人分)

100グラム
2枚
5、6枚
1/3本
しめじまたはお好きなきのこ
半パック
150CC
☆白だし
大さじ1.5
☆麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆カレー粉
小さじ1/4以下
大さじ3

作り方

  1. 1

    白菜、キャベツ、は粗いみじん切りにする。
    人参はいちょう切り

  2. 2

    ひき肉と野菜を炒める。お肉の色が変わったらしめじを入れる。きのこはシイタケやエリンギ、舞茸もおススメ!

  3. 3

    ☆の合わせ調味料を加えて10分くらい蓋をして弱火で煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

コツ・ポイント

隠し味のカレー粉を入れすぎないこと。カレー粉を入れすぎると、和風カレーあんかけみたいになります。それはそれで◯!少しずつ入れて味を見て下さい!蓋をしてじっくり野菜が柔らかくなるまで煮込むと美味しいです。作り置きの場合はとろみは食べる直前で。

このレシピの生い立ち

なかなか野菜を摂取出来ずにいた2歳の我が子のためにと考えました。ひき肉の旨味でお野菜も美味しく、細かく刻んであるのでとろみと一緒にパクパク進みます。薄味にして離乳食完了後の1歳くらいのお子様にもおススメ。
レシピID : 4827780 公開日 : 17/11/30 更新日 : 17/11/30

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