鶏ひき肉でトマト麻婆豆腐

鶏ひき肉でトマト麻婆豆腐
鶏ひき肉とトマトであっさりだけどボリューム満点の麻婆豆腐です。トマトの水煮缶が使い切れないときに♪

材料 (2~3人分)

鶏ひき肉
200g
豆腐(木綿)
1丁
トマト水煮
1/2缶
ねぎ
1本
1かけ
1かけ
小さじ1
※酒
大さじ1
※しょうゆ
大さじ1と1/2
※砂糖
大さじ1
※酢
大さじ1/2
大さじ1

1

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豆腐は水気を切っておき、サイの目(1丁を36等分)に切る。
トマト水煮は適当にざく切りにする。
ねぎは小口切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2

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フライパンにサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒めて香りが出たらひき肉を加えて炒める。
ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えてさらに炒める。

3

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トマト缶と豆腐を加え、※の合わせ調味料を加えて煮立たせる。

4

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片栗粉を大さじ1の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

しょうが、にんにくはチューブ可です。
水気が少ないと感じたら、水を加えて調整してください。

このレシピの生い立ち

トマトの水煮がいつも使い切れないので、洋食以外のバリエーションが欲しくて。
冷蔵庫にある材料で作りました☆
レシピID : 482869 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/04/22

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缶でなく普通のトマトでも美味しくできました!豆板醤たっぷりで♫

55841

フレッシュトマトだとさらに美味しそう♪ありがとうございます☆

12/08/15

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子供も食べるので豆板醤→甜面醤にして作ってます!毎回大絶賛です♪

legoyumi

リピとは嬉しいです♪甜面醤試してみます!ありがとう☆

11/01/10

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ピューレ使用で(^^ヾ 辛さがマイルドになって食べやすいね♫♬

くらま

ピューレもいいね!すごく美味しそう♪ありがとうございます☆

10/10/29

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トマトなので、さっぱりして美味しいです☆他の食材にも合いそう♪

まめ小町

トマトたっぷり美味しそう♪ありがとうございます☆