野菜盛りあんかけ焼そば
くるみの木☆
作り方
-
-
1
-
☆下準備☆
◉の調味料を合わせておきます。
豚肉は余分な水気を取っておきます。
-
-
-
2
-
豚肉と野菜をお好みのサイズにカットし、豚肉は酒・塩で下味をつけ馴染ませます。野菜は水気を切っておきます。
-
-
-
4
-
生姜の香りがたってきたら、豚肉を生姜の上にかぶせるように入れ、炒めます。(中火)
-
-
-
5
-
豚肉に火が通ったら、キャベツ→もやしの順に入れ炒めながら水分を出します。
-
-
-
6
-
キャベツ、もやしの水分がでてかさが減った所で茄子、人参を入れ炒めます。(中火1分〜2分)
-
-
-
9
-
野菜がしんなりとして、全体に色味が染み込んだら火を止めます。
-
-
-
11
-
最後に胡麻油を回し入れたらあんかけの完成です！
-
-
-
12
-
次に麺です。フライパンにゴマ油を熱し、麺を焼きます。両面焼き色がついたら水を加え、ほぐしながら焼きします。
-
-
-
13
-
お皿に麺を盛り付け、野菜あんかけをかけたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
一度に野菜をフライパンに入れてしまうと入りきらず、火の通りも悪いので、かさのあるキャベツ→もやしの順で水分を出してから他のお野菜を入れるのがポイントです(o^^o)
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばの袋が安くて買ったのですが、家に沢山野菜が余っていた為、あんかけにしてみました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
