白菜と鶏肉の治部煮

☆鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、肉の旨味を閉じ込めて柔らかい食感に仕上げ、煮汁にも程よいとろみがつきます。
☆野菜は種類ごとにまとめて鍋に加えて煮ると、後で盛りつけやすいです。
☆お好みでわさびをつけていただくのもオススメです。

日本に伝わる歴史あるメニューです。由来には諸説あるようなのでご興味のある方は、調べてみてはいかがでしょうか。とろりとした舌触りが癖になる一品です。