プチおからケーキ2種（紅茶＆オレンジ）

生おからをお皿に広げ、レンジ（600w）で5分加熱する。途中２、３度取り出しかき混ぜる。加熱後約80g

粗熱が取れたら、半分に分ける。

カップの準備。天板にカップを乗せておく。（ミニパウンドなら6個分。ミニカップなら8個分）

オレンジを搾り分量を量っておく。

トッピングの準備。
オレンジの房を切り出し、薄～くカットする。

チョコレート効果を袋ごとお湯に入れ、溶かしておく。

大きめボウルにティーパックを入れ熱湯を注ぎ、濃いめの紅茶液を作る。
抽出後は４０gを目安に。

紅茶のボウルに、半量にしたおから、☆米粉、☆サラダ油、☆卵黄、☆オレンジピール、を入れ練るようにしてよく混ぜる。

別の大きめボウルに、オレンジの搾り汁を入れる。

使用したオレンジピールはこちら。カットしてあるのでそのまま使えて便利。

別のボウルに、卵白と塩を入れ軽く泡立ててから、きび砂糖（卵白用）を２回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

紅茶とオレンジのボウルに同量のメレンゲ（約15ｇ）を入れる。（画像は10g。これはちょっと少なすぎ）

更にメレンゲの半量（約30ｇ）を紅茶のボウルに加える。

オレンジのボウルにも残ったメレンゲを加える。

どちらのボウルも底の方から返すようにして手早く混ぜ合わせる。（こちらは紅茶）

生地をスプーンなどですくい型に均等になるように入れ、竹串で軽くかき混ぜて生地を整える。

紅茶はミニカップで、１個約37g×4個。
オレンジはミニパウンド型で1個約49g×3個

お好みでトッピングを。紅茶には、湯せんで溶かしたチョコレートをトッピング。個装の袋の角を切ってチョコペン代わりに。

紅茶の方（ミニカップ）は16分で取り出し、オレンジ（ミニパウンド）は追加で2分加熱しました。

焼き上がったらすぐに網の上などに移して冷ます。

オレンジも同様に。

型離れが悪いので数時間～一晩冷蔵庫で寝かせてください。
型離れが良くなり、味も馴染んで美味しくなります。