ちょっと大人のパウンドケーキ♡
Description
オールスパイスや、ラム酒、ブランデーを加えたちょっと大人な感じのパウンドケーキです。混ぜるだけ簡単～。
ガトーさん
材料
（ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型１８×８×６㎝1台分）
１００ｇ
※砂糖
１００ｇ
○全卵 卵黄
１個 １個
１００ｇ
３ｇ
◎ドライクランベリー
湯通しした物３０ｇ
３粒（刻む）
４０ｇ（刻む）
●オールスパイス
小さじ１／２弱
●シナモン（好みで）
小さじ１／２弱
△ブランデー ラム酒
小さじ１ずつ
作り方
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2
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ドライフルーツは、薄力粉（分量内）ほんの少しを、まぶしておく。
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4
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ブランデー、ラム酒を少しずつ加え混ぜ、スパイスを加え混ぜたら、粉類をふるって入れ混ぜる。
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5
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１，２を混ぜ入れる。
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6
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パウンド型に紙を敷いて、生地をヘラで入れる。心持ち真ん中をへこませる感じで。
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7
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１７０℃に温めておいたオーブンで、３５分～５０分程焼く。（時間は、オーブンによるので調整する）
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8
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真ん中を押して、弾力があればOK.心配なら、爪楊枝を真ん中に刺してみて、生生地が付かなければ大丈夫。
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9
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型から外して、湿らない粉糖（分量外）をかける。
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10
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冷めたら８等分くらいにカットする。
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11
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ラッピングしてみました～。
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コツ・ポイント
スパイスの量は好みの量で。私はシナモンが好きなので、プラスしました。ドライフルーツ等は好みの種類で、合計１００ｇ位が良いかと。前もってバターを室温で軟らかくしておく事、卵も冷蔵庫から出して室温にしておくと分離せず混ぜやすいとおもいます。
このレシピの生い立ち
年末になり、そろそろ食材の整理をしないと・・・と、冷蔵庫、冷凍庫で余っている物で、フルーツケーキを作りました～。
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ガトーさん
