［人参ゴボウ キンピラ ＊基本配合］
カリンダ☆
作り方
コツ・ポイント
・歯応え、食べ応えが欲しいので、太めの細切りにしています。
・レシピのお野菜量を、そのまま、ささがきにしてしまうと、この調味料の分量だと、塩辛くなってしまうので、ご注意下さい。
・三温糖がおススメですが、上白糖でも美味しいです。
・レシピのお野菜量を、そのまま、ささがきにしてしまうと、この調味料の分量だと、塩辛くなってしまうので、ご注意下さい。
・三温糖がおススメですが、上白糖でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
きんぴら基本配合
♢砂糖:酒:醤油
♢1:1:2
・中学生の頃から、作り続けている配合です。
「きんぴらです！」そんな感じの、和食の定番のお味です。この配合は、かなりおススメです。
・砂糖→酒→醤油
必ずこの順番で、加えて下さいね。
♢砂糖:酒:醤油
♢1:1:2
・中学生の頃から、作り続けている配合です。
「きんぴらです！」そんな感じの、和食の定番のお味です。この配合は、かなりおススメです。
・砂糖→酒→醤油
必ずこの順番で、加えて下さいね。
カリンダ☆
