ヘルシー♪鯖水煮缶と豆腐のみぞれ鍋

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Description

鯖缶がいいダシ出してます!水なしで作るので素材の旨み凝縮♪骨の心配の要らない寄せ鍋チックなお鍋です。

材料 (4人分)

1缶
1丁(300g)
4~5枚
1本
1本
200g
☆醤油
大さじ2
☆ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜:食べやすい大きさに(芯はそぎ切り
    長ネギ:斜め切り
    人参:薄切り(今回は花型に)
    しいたけ:飾り包丁

  2. 2

    写真

    鍋に鯖缶の汁と☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    白菜の芯を入れ、

  4. 4

    写真

    野菜の切れ端を入れる(人参を抜いた残りやシイタケの軸)

  5. 5

    写真

    豆腐を12等分くらいして中央に置き、

  6. 6

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    周りに白菜の葉を入れる。

  7. 7

    写真

    長ネギ・しいたけ・鯖を入れ、

  8. 8

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    人参を入れる。

  9. 9

    写真

    蓋をして弱火で煮る。人参としいたけに火が通ればOK。

コツ・ポイント

野菜と豆腐からの水分だけで煮ます。
焦げ付いていないか、確かめながら煮てください。
豆腐は、木綿でも絹でもお好みのものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

子どもが急に熱を出して、買い物に行けなかったので、家にある材料で消化のよさそうなものを作ってみました。
レシピID : 4846360 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/15

このレシピの作者

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クック7NN6OB☆
胃腸炎のこどもに作りました。簡単で、美味しかったです!

お子さんの具合はいかがですか?お口に合ってよかったです♡

初れぽ
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miirr
白菜、豆腐、肉団子、人参があったので☆鯖缶使えますね!おいしい!

鯖缶、いいダシになりますよね~♪お口に合って嬉しいです^^