柚子風味　白菜と人参の甘酢醤油漬け

ポリ袋に☆を入れる。

柚子はオレンジの部分だけ薄く剥いて、

千切りにして①へ。

ここで軽くもむ。

ざく切りした白菜を入れ（今回はオレンジ白菜を使いましたが、どの白菜でもＯＫ）

空気をたっぷり入れて、口をねじって、振って混ぜる。（調味液の絡んだ人参が白菜にまとわりつくように）

万が一、穴があいてて液だれしても大丈夫なように、器に入れて、冷蔵庫で３０分～一晩寝かす。

盛りつけて完成！

柚子は、剥いたのと反対側が見えるように置いておけば、きっと使ったのバレない（笑）