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ポリ袋に☆を入れる。
柚子はオレンジの部分だけ薄く剥いて、
千切りにして①へ。
そこへ、スライサーで千切りにしながら人参を入れる。
ここで軽くもむ。
ざく切りした白菜を入れ(今回はオレンジ白菜を使いましたが、どの白菜でもOK)
空気をたっぷり入れて、口をねじって、振って混ぜる。(調味液の絡んだ人参が白菜にまとわりつくように)
空気を抜いて縛る。
万が一、穴があいてて液だれしても大丈夫なように、器に入れて、冷蔵庫で30分~一晩寝かす。
盛りつけて完成!
柚子は、剥いたのと反対側が見えるように置いておけば、きっと使ったのバレない(笑)