圧力鍋で加圧1分☆根菜の味噌汁

圧力鍋で加圧1分☆根菜の味噌汁
火の通りにくい根菜の味噌汁を
圧力鍋でカンタンに!

材料 (5〜6人前)

大根
400g(1/3本)
人参
60gほど(小1本)
油揚げ
2枚
1ℓ
小さじ2(5g)
味噌(だし入りみそを使用)
大さじ2(40g)

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材料はこの3つ。
油揚げは使う圧力鍋に湯を沸かし、湯通しして菜箸で引き上げ、半分に切ってから1センチの幅に切る。

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大根は7〜8mmのいちょう切り、人参は5〜6mmの輪切り、もしくは半月切りに(直径によって変える)

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さっと洗った鍋に水、切った野菜、だしの素を入れて蓋をして重りが回り始めたら弱火にして1分加圧。圧が抜けるまで放置し

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蓋が開けられるようになったら味噌を溶き入れる。味噌が溶けたらぐらっと沸くまで温め、火を止める。お椀によそう。

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さらしねぎ(ID4179891)などのっけると彩りと香り、シャキッとした食感がプラスできます。

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だし入りみそを使っていますが、野菜にもだしの味を入れたいので煮る時にカツオだしの顆粒を使っています。

コツ・ポイント

せっかくの圧力鍋なので野菜は厚めに切るのがオススメ。人参と大根は硬さが違うので、人参の方を大根より薄く切っています。たまたま野菜がこの2つしかなかったのでこうなりましたが、玉ねぎ、ねぎなどを入れたり根菜に限らず白菜やキャベツを入れても。

このレシピの生い立ち

おかずに野菜が少ない、味噌汁で摂ろう、でも時間がないって時に作りました。
レシピID : 4859642 公開日 : 17/12/25 更新日 : 18/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/04

First tsukurepo mark
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昨日はれぽ感謝♡蓮根も一緒に♫お野菜柔らか&時短&美味最高です☆

なつき☆ミ

おいしそう!蓮根旬ですもんね☆作って下さり感謝です〜♡