塩コショウだけ！厚揚げとカニかまの煮物

分量外の湯を沸かし、厚揚げを油抜きして短冊切りにする。生姜は千切り、椎茸とキャベツの芯は薄めのスライス。

鍋に分量の水を火にかける。
ネギは薄めの斜め切り、キャベツはザク切り、カニかまはざっとほぐしておく。

湯が沸いたら だしの素と①の厚揚げ・椎茸・生姜・キャベツの芯を入れて弱めの中火で野菜がしんなりするまで煮る。

全体がくったりと煮えたら完成です。

そのまま煮物で、片栗粉でまとめて麺やご飯のあんかけに、煮汁を多めにして煮込みうどんにも！
色々応用出来ますよ。