豚の味噌漬けで！ちゃんちゃん焼き風

前日に…豚ロースがお買得な時に作り置きした味噌漬けを冷凍→冷蔵庫へ移して解凍しておきます。
（3枚重ねて漬けてた分→）

豆腐は八つ切りにしてザルにあけ軽く水切り、キャベツは葉を手でちぎり 玉ねぎ・椎茸・キャベツの芯は2mmくらいの薄切りに。

解凍された豚肉に味噌を付けたまま2cmくらい幅の削ぎ切りにする
フタ付きのテフロン加工鍋を用意しクッキングシートを敷く。

※振り入れる酒の量は、漬け床の味噌の分量と豆腐からの水分を考慮してくださいね！

15分程したら、シートを開けて醤油を少し足してまた閉じて更に蒸焼き またはシートを除いて直火で水気を飛ばしても。

↑シートを開けた時の状態を見て その後のプランを立てる！
そのまま強火・弱火で蒸焼き、直火で仕上げなどお好みでOK。