お義母さんのポテトサラダ

ジャガイモは茹でるか、耐熱容器に入れレンジにかけます。
そして、丁寧に潰します。

キュウリは薄くスライスして塩揉み。コーンは食感が残る程度に茹でておきます。
※塩揉みの塩は、洗い流して固めに絞ってね。

にんじんはコーンと同じ位の大きさのさいの目に切り、柔らかく茹でておきます。

全ての材料を混ぜ合わせます。
味付けは、軽く塩こしょう。そしてマヨネーズだけで。
実はこれがポイント！