しっとり濃厚❤ガトーショコラ

しっとり濃厚❤ガトーショコラ
しっとり濃厚なチョコレートケーキです。チョコ好きにはお勧めです❤

材料 (牛乳パックのハート型もしくは15センチの丸型1台分)

明治ミルクチョコレート
100グラム
バター
40グラム
卵(Mサイズ)
2個
砂糖
50グラム
ココアパウダー
20グラム
薄力粉
10グラム
ラム酒
大さじ1
ココアパウダー(仕上げ用)
適量

1

薄力粉、ココアパウダーをそれぞれふるう。卵は卵黄と卵白に分ける。オーブンは160度に予熱する。

2

写真

チョコレートを細かく刻み、バターと合わせて湯せんにかけて溶かす。(そのまま湯せんにかけて温めておく)

3

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ボウルに卵白を入れ、砂糖30グラムを3回に分けて加えながら、角がたつくらいのメレンゲを作る。

4

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別のボウルに卵黄を入れ、残りの砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。

5

2のボウルにココアパウダーを加え、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。4の卵黄、ラム酒も加え、さらに混ぜる。

6

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メレンゲを3回に分けて加え、混ぜ合わせる。1回目は泡だて器でしっかりと、2,3回目はゴムベラでさっくりと。

7

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

8

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型に流し入れ、ゴムベラで表面をならし、オーブンで30~35分間焼く。

9

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冷めたら型からはずし、茶漉しでココアパウダーをかけて出来上がり。

10

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18センチの丸型の場合は、上のレシピの倍量で。焼き時間は同じで大丈夫です。
こちらは、粉砂糖トッピング♡

11

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レースペーパーを敷き、クリスタルパックに入れてラッピング。このまま箱に入れてプレゼントすると、型崩れしません。

コツ・ポイント

仕上げは、ココアパウダーの代わりに粉砂糖でもきれいです。

このレシピの生い立ち

しっとりしたチョコケーキを作りたくて。
レシピID : 487466 公開日 : 08/01/13 更新日 : 11/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (65人)

17/01/03

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今度は、18㎝で焼いてみました! 頑張ります!

omochi0210

頑張ってください^^いつも有難うございます♡

16/12/30

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美味しいと言ってもらえました~o(^o^)o嬉しい!また作ります

omochi0210

美味しくできてよかった^^レポ有難うございます!

16/12/24

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キレイに焼けました!これからデコします♪

ひめあきママ

美味しそう♡レポ有難うございます。

15/06/08

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部活で作りました♡ とっても美味しくできて幸せです

クッキング部部長

カフェのスイーツみたい♡素敵レポ、有難うございます^^

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