甘辛タレのごぼう唐揚げ

甘辛タレのごぼう唐揚げ
棒状ではなくスライス状の唐揚げです。甘辛タレがしっかり絡んでやみつきになります。おかずはもちろん、おつまみやおやつにも。

材料 (ごぼう2本分)

ごぼう(太め)
2本
適量
適量
★砂糖
大さじ4
★醤油
大さじ4
★酒
大さじ4
大さじ4
炒りごま
適量

1

ごぼうは泥と皮をこそげ落としたら薄くスライスし、酢水さらす

2

ごぼうをザルにとり、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

3

ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れてシャカシャカする。

4

ごぼうを多めの油で揚げ焼きにする。揚がったら、一旦キッチンペーパーに引き上げておく。

5

フライパンの油を拭き取り、★を入れて泡が出るまで煮詰める。ごぼうを投入して絡めたら、炒りごまを振って完成。

コツ・ポイント

ごぼうの水気をしっかり拭き取ること。
しょっぱくなるかもしれないので、ごぼうの量に応じてタレの分量を調整してください。

このレシピの生い立ち

精進落としで出されたごぼうの唐揚げが美味しかったので、真似てみました。
レシピID : 4876304 公開日 : 18/01/08 更新日 : 18/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/20

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。またつくりたいです。

lapulas

初レポくださり感激です!美味しく作れたようで嬉しいです♪