野菜たっぷり！豆乳のクリームスープ

玉ねぎはみじんぎりに、魚肉ソーセージとその他の野菜は一口大に切る。にんじんとブロッコリーは下ゆでしておく。
＊にんじんは小さめに切ると時間短縮になります。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、玉ねぎと魚肉ソーセージを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて弱火で炒める。

煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。

野菜がやわらかくなったら豆乳、塩を加えて味を整え、最後にチーズを加える。