野菜たっぷり!豆乳のクリームスープ

野菜たっぷり!豆乳のクリームスープ
豆乳と野菜のたっぷりはいったほんのり甘いスープです!
とろとろしてて体が温まります☆

::カロリーの目安::
1人分 
185kcal

材料 (6人分)

玉ねぎ
1玉
ニッスイ「おさかなのソーセージ」
2本
キャベツ
200g(1/8玉程度?)
にんじん
1/2個
ブロッコリー
100g
サラダ油
大さじ1(炒める用)
薄力粉
大さじ3
顆粒ブイヨン
8g
400cc
小さじ2/3
とろけるチーズ
お好みで

1

玉ねぎはみじんぎりに、魚肉ソーセージとその他の野菜は一口大に切る。にんじんとブロッコリーは下ゆでしておく。
*にんじんは小さめに切ると時間短縮になります。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、玉ねぎと魚肉ソーセージを炒める。

3

玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて弱火で炒める。

4

粉っぽさがなくなってきたら水600cc(分量外)と顆粒ブイヨン、残りの野菜を加えて強火にし、沸騰するまで薄力粉を溶かすように煮たてる。

5

煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。

6

野菜がやわらかくなったら豆乳、塩を加えて味を整え、最後にチーズを加える。

コツ・ポイント

小麦粉が鍋底に残っていることがあるので4はしっかりとかき混ぜてください:)

このレシピの生い立ち

豆乳を消費したくて、「作ってあげたい彼ごはん」のクラムチャウダーのレシピをヒントに作りました。
レシピID : 487993 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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