イカとブロッコリーのバターポン酢炒め

ブロッコリーは食べ易い大きさに切り、固めに塩茹でする。ニンニクは薄切りにする。イカはワタを抜き水洗いし、輪切りにする。下足も食べ易いように切る。

フライパンにバター、ニンニクを入れ弱火で炒める。バターがブクブクしてきたらイカを入れ、強火で炒める。

イカの色が変わったら直ぐに、ブロッコリーも入れ炒め合わせ、ポン酢を鍋肌から回し入れる。全体を大きく混ぜ合わせて出来上がり。