簡単！絶品♪抹茶クリームロールケーキ

抹茶クリームを作る

ホワイトチョコは細かく刻んでおく

牛乳にゼラチンをふりかけ、５分ほどふやかしたら、600Wの電子レンジで1分加熱する

レンジから取り出したら、刻んだホワイトチョコを入れ、混ぜずに置いておく

５分立てくらいになったら、溶かしたホワイトチョコレートを、ゆっくり混ぜ合わせて、ホイップクリームに入れ、

更に粉末抹茶を茶こし等でふるいながら入れ、泡立てていく

(抹茶は飛び散りやすいので、混ざるまでは低速で混ぜるといいです)

シートスポンジケーキを作る

薄力粉、片栗粉、粉末抹茶を合わせてふるっておく

天板にクッキングシートを敷いておく

オーブンを180度に余熱開始

冷蔵庫から取り出した卵を卵白と卵黄に分ける

ボールに卵白を入れ、電動ホイッパーで2分程度泡立て、砂糖を入れて更に５分ほど泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る

薄力粉、片栗粉、粉末抹茶を合わせたものを２回にわけて加えて、その都度サックリと混ぜ合わせ、サラダ油も加えて混ぜる

クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、スケッパー等で表面をならしたら、180度のオーブンで12分焼く

取り出してあら熱がとれるまでふんわりラップ等をしておく

(形がいびつになっても、冷蔵庫に入れることでクリームが固くなるので大丈夫です)

冷蔵庫から取りだし、端をカットして、最後にお好みで粉末抹茶をふりかけたら完成^^