鮭とじゃがいもとほうれん草のグラタン
2525招き猫
作り方
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1
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じゃがいもは1cm角に切りラップをして2分30秒レンチンしておく。
鮭は骨を取り除き一口大に切る。
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2
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玉ねぎは薄くスライス。
しめじは石附を落としばらしておく。
ほうれん草は3cmの長さに切る。
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3
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フライパンにバター(40g)を熱し玉ねぎとじゃがいもを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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4
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火を止めて薄力粉(大4)を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
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5
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牛乳(400cc)を少しずつ入れ延ばす。
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6
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鮭、ほうれん草、しめじ、コンソメ1個(細かく砕く)、味噌(小1)を加え入れる。
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7
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再び中火で火を点けお好みのとろみがつくまで混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
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8
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グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。
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9
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トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
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10
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コツ・ポイント
牛乳は少しずつ入れるとダマにならないです。
このレシピの生い立ち
鮭を使ったグラタンが食べたくて
2525招き猫
