ホンビノス貝と豚肉のホワイトシチュー

ボールに貝を入れ、丁度浸かる量の湯を注ぎ、15分砂抜きする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、千切り人参、スライス玉葱、肉を炒める。

2に貝、なめこを入れ、白ワインを回し入れ、蓋をして中火で貝を開く。