アイス入りバナナマーブルパウンドケーキ
★トムヤム★
作り方
-
-
1
-
オーブンを170℃に予熱します！
-
-
-
2
-
アイスクリームをボウルに出して、柔らかくしておきます！
(時間がない時は、湯煎かレンチンで柔らかくしてもOKです！)
-
-
-
3
-
バナナ1本半をボウルに入れ、フォークなどで潰します！(ペースト状になるくらいまで)その後は②のアイスと混ぜ合わせます！
-
-
-
4
-
もう半分のバナナは薄く輪切りします！
-
-
-
5
-
卵を黄身と白身に分け、黄身は③にそのまま投入！白身は別のボウルに入れましょう！
-
-
-
6
-
黄身の入った③にバニラエッセンス(又はバニラオイル)を数滴加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます！
-
-
-
7
-
⑥に小麦粉を振るいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます！
-
-
-
8
-
白身のボウルに砂糖を3回に分けて入れ、メレンゲを作ります！(逆さにしても落ちないくらいしっかりと！)
-
-
-
9
-
⑦に⑧を3回に分けて入れ、ゴムべらで下からすくうように優しく混ぜ合わせます！
-
-
-
10
-
⑨の1/3程度を別のボウルに取り、ココアパウダーを茶こしなどでふるいながら入れ、優しく混ぜます！(底からすくうように)
-
-
-
11
-
型にプレーン生地とココア生地をスプーンなどで交互に入れて、ヘラなどで8の字を2,3回書くように生地を馴染ませます！
-
-
-
12
-
④のバナナを表面に綺麗に並べます！
(注:この後真ん中に切れ目を入れるため、被らないように並べてください！)
-
-
-
13
-
少し高いところから型を2,3回落として空気を抜きます！
-
-
-
14
-
170℃のオーブンで15分焼きます！表面がうっすら焼けたら、真ん中に切れ目を入れます！(焼き上がりが綺麗になります！)
-
-
-
15
-
170℃のオーブンで40分焼きます！(ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は調整してみて下さい！)
-
-
-
16
-
出来上がり！
真ん中に竹串を刺して、生地がつかなかったらOKです！
型を少し高いところから落として蒸気を抜きます！
-
-
-
17
-
粗熱が取れたら、型から取り出してお皿に乗せて放置します！
-
-
-
18
-
冷めてからすぐ食べるとフワフワな食感！冷やしてから食べると、生地がまとまりしっとり！お好みのタイミングで召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
●メレンゲはしっかりと！
●表面にバナナを並べる時に、真ん中に切れ目を入れるので、それを避けて綺麗に並べるコト！
●マーブルにするため、混ぜすぎないコト！
●表面にバナナを並べる時に、真ん中に切れ目を入れるので、それを避けて綺麗に並べるコト！
●マーブルにするため、混ぜすぎないコト！
このレシピの生い立ち
★トムヤム★
