糸こんたっぷりの基本の肉じゃが

じゃがいもは６等分して、水に数分浸たす。

糸こんにゃくは、沸騰した鍋で1分茹で、ザルに上げたら、キッチンばさみで10センチくらいの長さに切る。

大きめの鍋にサラダ油を引き、牛肉を炒める。

水を入れて沸騰させアクを取る。砂糖→みりん→酒の順番で入れて、２〜3分煮る。

玉ねぎを加え2分煮て、しょうゆを加える。

肉を寄せて、糸こんにゃくを、空いたスペースに入れ、落し蓋をして15分、中火で加熱して完成！