ルーを使って本格風ビーフシチュー

牛肉に塩コショウをして下味をつけておく。

玉ねぎ1個とピーマンは千切り。
人参、ジャガイモは乱切り（お好みの形に）
玉ねぎ1個はくし切りにする。

圧力鍋で牛肉を炒める。水をいれ牛肉の灰汁をこまめに取りながら煮る。
灰汁が出なくなってきたら蓋をして25分煮込み、火を止め8分蒸らす。

④にトマト缶・ワイン・ひたひたの水・ローリエ・オレガノを入れて煮込む。

肉・シチューのルーを入れてさらに煮込んだら出来上がり。