オレンジと紅茶のうずまきぃ♡

折り込みシートを作る。
耐熱容器にバター以外の材料を入れ、よく混ぜる。

電子レンジ500wに４０秒かけ、よく混ぜる。もう一度レンジに２０秒かけ、よく混ぜる。さらに２回、２０秒→混ぜる→２０秒→混ぜるを繰り返す。モッタリとしたらＯＫ♪

バターを加えよく混ぜ、ラップに移す。

４を冷蔵庫で休ませる。

紅茶の仕込み水を作る。ティーバックの中身を取り出し、分量のお湯に入れ、人肌温度に冷ましておく。

パン生地を作る。ボールにＡを入れる（砂糖の上にイーストを乗せておく）。仕込み水をイーストめがけて注ぎ、ヘラでぐるんぐるんとよく混ぜる。

はじめはベタつきますがだんだんとまとまってきます。こねる→たたくを10分くらい繰り返し、表面がつるっとしたら、丸めておしりをきっちり閉じる。

８のボールに強力粉を少々ふり、生地を入れ、ラップをかけて一次発酵させる。(40℃のオーブンで30分～50分くらい。それぞれの環境によって違ってくると思うので、様子を見て下さいネ☆）

生地が約２倍に膨れたら、フィンガーテストをする。人差し指に強力粉をまぶし、生地の中央を上から第二関節まで差し込み引き抜く。穴がふさがらなかったら発酵完了！

12を打ち粉をふった台へうつし、優しくガス抜きをして、めん棒で20×20cmに伸ばしていく。

伸びたら、折り込みシートを、生地の辺と対角におき、空気が入らないよう四つ角を折り返す。シートがはみ出ないようにきっちり閉じ、めん棒でなじませる。

14を15×40cmくらいの縦長に伸ばしていく。伸びたら、手前と奥側を折り返し三つ折りにする。

16を90度回転させ、台に打ち粉をふり、15×40cmくらいの縦長に伸ばす。

17の生地を縦に３等分に切る。一つ一つをくるくるくる～ぅ♪とゆるめに手前に巻いていく。

巻き終わりを型の側面にくるように、きれいな断面を上にして並べる。固く絞った布巾をかけ、約25分～30分二次発酵させる（一次発酵と同様）。