おばあちゃんのいきなりだご（餡入り）

さつまいもは皮をむいて1~2センチの輪切りにし、水にさらしたの後ザルにのせて乾かす。

小麦粉、上新粉、砂糖、塩を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えて耳たぶくらいの硬さでひとまとめにする。水分は調整を！

ラップをかけ、30分以上寝かせる。寝かせることで、伸びがよい生地になります。

破れないように生地でおイモ全体をくるむ。クッキングシートの上に乗せる。

蒸し器で10分~20分蒸し（イモの大きさにより）、竹串がすっと通ったら出来上がり！冷めたら軽くレンジであたためなおして。