母の味♡少しヘルシーなロールキャベツ♡

キャベツは1枚ずつ剥がして巻けるぐらいまでチンするか茹でる。
私は1枚ずつ剥がすのが苦手なので1玉を茹でています汗

ボウルにひき肉とたまごを入れ塩胡椒をしてよくこねる。

春雨を時間より早めでいいので茹でておく。
＊細かく切れるぐらいの固さで大丈夫です。

よくこねる。

キャベツを芯の方を奥に置きタネを巻いていく。

数回巻いたら左右のキャベツの葉を中に折り込む。

鍋に巻き終わったロールキャベツを入れ、水、コンソメ、ローリエ、塩胡椒を入れ最初は強火。

沸騰したら蓋をして弱火でだいたい30〜40分ぐらい煮込む。
途中味見をして薄いようなら塩胡椒、濃いようなら水を足す。

器に盛り付けブラックペッパーを振りかけて熱々を食べて下さい。

具をもっとヘルシーにしたい場合はひき肉を減らし野菜や春雨を増やしてもいいです。

我が家はこの量を作っても翌日には空っぽになります笑

私はキャベツの芯も栄養があるので煮込むことにより柔らかくなるのであえてそのまま巻いています。