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小松菜は軽く湯通しして、3等分程度に切ります。アサリは、砂があるものであれば、砂抜きしておきます。
鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎとにんにくを炒めます。
ある程度炒めたら、小松菜とアサリ、コーン、雑穀をいれます。
お湯で溶かした和風だしと赤味噌を入れて、材料が浸る程度に、湯(水)をいれます。
中弱火で、30分程度煮込みます。途中、醤油と胡椒で、味を調えてください。
雑穀に芯がなくなったら完成です♪