はちみつレモン☆クッキー
作り方
コツ・ポイント
形は小ぶりなほうが可愛いかも♪ツヤを出しにはちみつレモンを塗って2度焼きしています。ちょっとベタベタ・・(--;) ツヤ出しはお好みで!また、はちみつ漬けしたレモンスライスを使用しますが、白い部分の繊維の歯ざわりが気になれば(私は気になりませんが多少あるかな・・という感じです)、皮の部分だけでもいいと思います♪上新粉が入っていますので、歯ざわりはしっとりホロホロのソフトクッキーという感じです。
このレシピの生い立ち
知り合いにレモンを頂き、はちみつ漬けを作ってみました。クッキーに混ぜ込んでみたところ、結構イケたので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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