くるみとゴマの田作り
作り方
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1
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くるみは大きければ4分の1~半分に割濃い色の渋皮はこそげ取っておく
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5
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これ位の泡立ちと色になったらそこに田作りとくるみを入れ折れないようにターナーで底から汁ごとひっくり返すように混ぜる
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6
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平らにならし、その上にゴマ だし粉 鰹節の順に振りかける。
ひっくり返して同様にふる。
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コツ・ポイント
たれの煮詰まり具合で仕上がりが変わります。
シャバシャバしてたら鰹節の量で調節してください。
冷めてカラカラになっても翌日は湿気を吸ってしっとりしますので安心して下さい。
シャバシャバしてたら鰹節の量で調節してください。
冷めてカラカラになっても翌日は湿気を吸ってしっとりしますので安心して下さい。
このレシピの生い立ち
お客様にくるみの佃煮おかか和えを頂き美味しかったので自分で作ろうと「クックパッド」で探し美味しくできました。
新年あけて田作りを作ろうと用意していてくるみとコラボレーションしたら美味しいだろうと作ったら自分で言うのもなんですが美味しいですよ
新年あけて田作りを作ろうと用意していてくるみとコラボレーションしたら美味しいだろうと作ったら自分で言うのもなんですが美味しいですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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