お豆腐生チョコケーキ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、豆腐を2分位茹でた後、ザルに上げて15分位放置して水切りする。
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2
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板チョコを小さく割り牛乳と合わせて600Wのレンジで30秒加熱→一旦かき混ぜ、様子を見ながら追加加熱する。
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3
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オーブンを180℃に余熱しておく。
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4
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ボールに、1の豆腐を裏ごししたもの、卵、砂糖、蜂蜜、2のチョコを入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
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5
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3に、小麦粉、片栗粉、ココアパウダーをふるって、ゴムベラでしっかり混ぜ、仕上げにラム酒を入れてよく混ぜる。
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7
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180℃に熱したオーブンで、20分〜30分くらい焼く。様子を見て、表面が焦げるようなら、アルミホイルで覆いガードする。
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9
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☆お好みで生クリーム等を添えて盛り付けても美味しいです!ヘルシーとは言えなくなりますが(^^;
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コツ・ポイント
豆腐感をなくすコツは、豆腐を茹でる、豆腐の水切りをし過ぎない、ラム酒を入れる、です!
少し水分が出るので、一晩冷やしたら型から抜くことをおすすめします。二晩位冷した方が、しっとりして美味しい気がします^ ^
少し水分が出るので、一晩冷やしたら型から抜くことをおすすめします。二晩位冷した方が、しっとりして美味しい気がします^ ^
このレシピの生い立ち
バレンタインに変わったチョコを作りたくて、試行錯誤の結果、このレシピが完成しました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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