2018年VD1位☆濃厚ガトーショコラ

♡2018年2月13日アクセスランキング総合1位♡
♡2018年2月14日話題のレシピ♡
有難うございました♪♪

2023追記
今回は、クーベルチュールスイート150g、ミルク50g、砂糖10gで作りました。甘すぎずできました！

☆作り始める前に☆
生クリーム、卵は常温にしておくと良いです！冷たすぎると湯煎したチョコレート液と分離してしまいます！

☆湯煎について
私は大きめのボールに熱湯を張り、その中に生地用のボールを入れ湯煎しています。熱くしすぎないのがポイント！

チョコレートが完全に溶けたら、泡立て器で溶いた卵を2.3回に分けてチョコレートと混ぜてゆきます。

同じように生クリームを混ぜます！

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、トントンと空気出しをします。

180度に予熱したオーブンで25〜30分焼き上げ。
表面が焦げそうな時は途中からアルミでカバーします。

★焼き時間補足①
焼き20分、ゆすってふるふるするくらいでも、冷やした時に生チョコのような食感に。※表面はしっかり焼く。

粗熱を取り一晩冷蔵庫で寝かす。
(6時間以上冷やせばOK!)
2日目が一番美味しいです♪♪

お好みで生クリームやバニラアイスを添えて♪

パウンド型で作れるシリーズ☆
話題入りした、濃厚チーズケーキレシピはこちら♪
recipe ID:3035148