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人参、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
鍋に油しき、おろしニンニク、おろしショウガを炒め、豚コマ肉を炒める。人参、玉ねぎを加えてさらに炒める。
鍋に水を加え10分煮る。その間アクをとる。じゃが芋を加え、更に10分煮る。
火を止め、ルゥを加える。よく溶けたらトマトジュースを入れて5分煮込んで出来上がり★