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☆バナナ～んっ☆ジャム☆

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Description

熟れ熟れのバナナを救済しちゃお～う！白ワインとレモンで酸っぱめなジャムです♪

※2007/1/27
バナナ好きな方＆酸味少なめ好きな方用の材料追記しました

材料

バナナ（完熟）
300ｇ（皮なし4本）
白ワイン（又は水）
100ｍｌ
レモン汁
大さじ2
はちみつ
大さじ2

作り方

  1. 1

    バナナは手で細かくちぎる。全ての材料を小鍋に入れて火にかける。中火の弱め～弱火でコトコトとろみがつくまで20分くらい煮詰めれば完成☆

  2. 2

    灰汁が出るので取り除きながら煮詰めて下さい。煮沸消毒した瓶に詰めて保存しましょう。

  3. 3

    写真

    白ワインの代わりに水で煮たものです。
    酸味もほど良く、バナナ・はちみつの風味がUP♪

コツ・ポイント

白ワイン使用だと出来上がり時、結構酸味強いです。2日くらい置くと酸味がマイルドになると思います。バナナとはちみつの風味を残したい方は、白ワインの代わりに水で煮込んで下さい。水分少なめなので、火加減に注意してくださいね♪焦げそうだったら水分を少し足して下さい♪

このレシピの生い立ち

皮が真っ黒なバナナ発見！ケーキも良いけど、たまにはジャムでも作ってみようかと・・・。
レシピID : 493706 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (38人)
2021年3月10日
写真
なーみなみ
真っ黒バナナの救済に…おいしいレシピありがとうございます☺️明日以降が楽しみです〜✨
#バナナ #ジャム
2021年1月20日
写真
GulaSusu
ケーキ以外のバナナ救済を探していました。一本分で作ったので、少ないですが、甘酸っぱくておいしかったです＾＾
#バナナ救済 #ジャム作りは楽しい
2016年6月2日
写真
キコの台所
甘ったるいのかと思いましたが爽やかで美味しい。味の変化も楽しみ。
2015年4月25日
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YUZVIO
初めてのバナナジャム！２日寝かせて食べるのが楽しみです(´∀｀)

美味しそうなつくれぽありがとうございます♡

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