きむら家のひき肉たっぷりの里芋の煮物

しいたけは石づきを取ってみじん切りにする。

ひき肉、しいたけ、生姜チューブ、砂糖、麺つゆ、水を〈火にかけていない鍋〉に入れ、ひき肉がほぐれるまで混ぜる。

ひき肉がほぐれたら、里芋を鍋に入れ軽く混ぜ合わせる。

沸騰したら落し蓋をし
中火にし、15分煮込む。
このときは鍋の蓋はしない。(時々ひき肉が固まるのを防ぐ為にかき混ぜる)

15分経ったら火を止めて、片栗粉を水60ccで溶いたあ後、鍋に入れ大きく混ぜる。

片栗粉が全体に混ざったら中火にかけ、ひと煮立ちしたら完成。