シーフードたっぷりパエリア

玉ネギ、にんにく、エリンギをみじん切りに、パプリカ、鶏肉、たこは一口サイズにカットしておく。

オリーブオイルで玉ネギ、にんにく、イカの塩辛を炒め、具材がある程度透き通ったら米を加える。

水、酒、あらごしのホールトマト、塩コショウ、コンソメスープの素を加える。

沸騰後は弱火にして、約20分加熱する。
その後15分ほど蒸らす。

カットレモン、瓶詰めオリーブの実を乗せ、イタリアンパセリをかけたら完成。