海老と生姜の肉だんご春雨スープ♪
Description
海老の肉だんごにねぎと生姜をきかせ、身体も温まる具だくさんの春雨スープです♬
作り方
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2
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器に400ccの熱湯を入れ春雨を加え、4~5分浸してから冷水にさらし、ざるに取り水分を切ります。
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4
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ボウルに豚挽き肉・塩を加え、粘りが出るまでよく混ぜ、★印の材料と3を加え、更によく混ぜてから8等分にして丸めます。
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6
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5に、春雨・赤パプリカ・小松菜の葉を加え、更にオイスターソース・塩・こしょう・醤油で味を調えて、水どき片栗粉を加えます。
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7
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6を、器に彩り良く盛りつけます。
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コツ・ポイント
煮込む時は火加減に気をつけます。
ほんの少し水どき片栗粉を加えた処もポイントです。
ほんの少し水どき片栗粉を加えた処もポイントです。
このレシピの生い立ち
寒い日に身体が温まるスープが食べたくて、海老の肉だんごにねぎと生姜を加えた、春雨スープを作ってみました。