トマト✿ボール✿パン

玉葱とベーコンをみじん切りにして別々にしておく。

ﾆｰﾀﾞｰ又はＨＢのポットに強力粉を入れ、☆の材料を入れたらひと混ぜし、隅のほうに塩を玉葱を入れる。

羽を回しながら、トマトジュース、水の順に入れていく。

発酵後はこんな感じです。

一個、５０g～５５ｇに分割して、丸めてます。マットの上で数字の６を書くように５,６回で丸めます。このとき、上になっている面はずっと上のまま丸めていきます。ころがさないでね。

丸めた生地を蓋つきのケースにいれ、乾燥を防ぐためにお湯を張ったカップを一緒に入れておく。

ﾁｰｽﾞを入れないものは半分に折って丸め直しします♡

ﾁｰｽﾞを入れる方は内側に少し、折り曲げて、折り曲げた上にﾁｰｽﾞをひとつ乗せてまた、折り曲げて・・・を５回繰り返して最後はしっかり閉じてください。

成型しながら、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをしいた鉄板の上に並べていきます。

発酵後、ｵｰﾌﾞﾝを２００度に温めているうちにﾁｰｽﾞが入ってない方にかみそりで十字にクープをいれます。

ﾁｰｽﾞ入りの方はキッチンバサミで十字に切り込みを入れます。はさみを思いっきり開いて、生地にあてパッチンとやってください。

ドリールを塗ったら、２００度のｵｰﾌﾞﾝで１５分から２０分焼いたら、できあがり。